Kjøkken

Fontenehuset Mortensrud driver et inkluderende og aktivt kjøkken som spiller en sentral rolle i husets daglige drift. Kjøkkenet fungerer som et sted hvor medlemmer og ansatte samarbeider om matlaging, og hvor fellesskap og mestring står i fokus.

Hva skjer på kjøkkenet?

Kjøkkenet er et av flere arbeidsområder på Fontenehuset Mortensrud, og har som hovedoppgave å lage sunne og rimelige måltider til fellesskapet. Hver dag deltar medlemmer i planlegging, forberedelse og tilberedning av mat. Dette kan innebære oppgaver som:

• Lage menyer basert på sunne og sesongbaserte råvarer.

• Forberede og tilberede lunsj og andre måltider.

• Ta ansvar for kjøkkenhygiene, oppvask og rydding.

• Utforske nye oppskrifter og matlagingsmetoder.

• Hovedansvar for ukeslutt, som er en hyggelig avslutning på uka med kake eller noe annet søtt.

Et sted for læring og mestring

Kjøkkenet er også en arena for personlig utvikling. Her kan medlemmer bygge ferdigheter i matlaging, renhold, organisering og samarbeid. Dette kan være spesielt verdifullt for de som ønsker å komme tilbake i jobb eller studier, eller som trenger en strukturert og meningsfull hverdag. Arbeidet på kjøkkenet gir en følelse av ansvar og stolthet, og det styrker den enkeltes selvtillit.

Sosialt samlingspunkt

I tillegg til å lage mat er kjøkkenet et viktig sosialt samlingspunkt. Her møtes medlemmer og ansatte for å dele måltider, ideer og samtaler. Måltidene skaper en inkluderende atmosfære hvor alle føler seg sett og verdsatt.

På Fontenehuset Mortensrud handler kjøkkenet om mer enn bare mat – det er et sted for fellesskap, utvikling og muligheter.